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Kei's Cafe

季節はづれですが・・

今日は午後からサンプルの買出しで本町~ミナミへ。
もう10月の末、秋らしく涼しい今日この頃ですが荷物両手で歩き回ると熱いのなんの・・(^^;)

で、こりゃ少し体内冷却せねばー!と思い立ってこちらで知った上町筋の山口果物へ。
ここは年中フレッシュな果物を使ったかき氷が食べれるので
歩き回って汗だくの本日のおやつにぴったり。(ブーツにベロアのJK、首にマフラーで厚着が原因でサウナスーツくらい汗かいたもんで・・)

私は桃のかき氷、同僚はマンゴーのかき氷をセレクト。
お口にスプーンを運んだ瞬間、涼しさが駆け巡りましたっっ!
なんておいしいんだ!!
フレッシュな桃のカットしたものとミキサーでピューレされたものがかけてあり、
甘くて優しい香りと味が冷たいかき氷とあいまってたまりませんっ。
中にはバニラアイスが入っているのですが別に無くてもいいかも・・。
普通のかき氷より小ぶりなのも良い。

マンゴーがとろける美味しさなのは言うまでもありません!
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フルーツガーデン 山口果物

大阪市中央区上本町西2-1-9
06-6191-6450
7:00~20:00 火休


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# by kakei0128 | 2005-10-27 00:35 | カフェ&スィーツ

うわさのお店へ・・

先日初めて千成寿司に行って来ました。
有名なLambloisieさんのblogで知ってからずっと気になっていたお店なので
思い入れもひとしお。。エントランスからしてわくわく感が高まります!

店内はシンプルでお洒落。落ち着いていてこざっぱりしてます。
ご主人と軽くお話しながら、付き出しのなまこ酢をつまみつつおまかせの相談。
とりあえずは、あてとにぎりでお願いしました。

~付き出し・あて~
なまこ酢   生牡蠣   鯛お造り   焼き白子   
わら焼きかつお(ご主人わざわざ外に出て焼いてはりました)

~にぎり~
さより  あおりいか  中トロ  こはだ  さば

~はしやすめ~
焼きぎんなん・むかご
野菜スティックもろみ味噌で

~にぎり~
赤貝  海老  ほたて(煮てあります。)  うに・いくら丼(お猪口さいず)   あなご
貝割れまき(おひたしの貝割れと梅肉)
あさり(ホントは玉子ですが苦手なのでチェンジしてもらいました)
・・さてお味のほうは・・美味しいに決まってますよね!
私は普通の舌の持ち主なんでただ素直に言わせてもらいます(笑)

あえて言うなら・・
酢めしが赤酢を使用されているせいか旨みのあるさっぱり感。
食べた後に爽やかで綺麗なお寿司をいただいたなぁ~という気分です。

何かご主人と奥様2人の若さ
頑張ってらっしゃるのが伝わって来る素敵なお店でした。
ごちそうさまでした!

PS カメラ持参してなかったのが悔やまれ・・(^^;)。
# by kakei0128 | 2005-10-26 01:34 | 和食

フルーツのケーキ。。


フルーツのケーキ。。_a0044109_19325677.jpg

この写真のケーキは先日久しぶりに作った物なのですが
実は途中で生クリームが足りなくなりまして
全くもってクリームのコーティング&デコレーションが出来ませんでしたっっ。

・・原因は・・

あえて選んだ高純度乳脂肪生クリーム。
せっかく作るケーキですもの。美味しい生クリームを使っちゃおう~!ってことで
わざわざ購入した生クリームなのですよ。
なのになのに~~あ~っもう、こともあろうか口を開けるとほぼ1/3程度がなんと
バターになっておりました!

・・なんで?

お買い物あとブラブラ袋さげてカルフールの中うろついたから?
それともカルフールからの帰り道、マイちゃりんこで激しく暴走したからでしょうか??
(こういうことって普通にあることなのですか?)う~ん・・。
どっちにしても(または相乗効果で)しっかりシェイクされたのには間違いないみたいです!

で、残りのクリームを泡立てましたがやはりと言うか当然と言うか
クリームが~~少な~いっっ!!
気を取り直そう・・この自然発生フレッシュバターは・・
お料理などに使用するとして~
デコレーションはフルーツたっっぷり、フルーツづくしにして~
(マンゴー、キゥイ、パイナップル、メロン、オレンジ、ルビーグレープフルーツ、巨峰など
カルフールのカットフルーツを使用。)

・・ってことで前向きに。

フルーツのケーキ。。_a0044109_2153239.jpg

出来上がりは上の写真の通りです。
何年ぶりかの手作りにしてはなかなかの仕上がり。
この素朴さ加減・・素人丸出し・・いや、ホームメイド感??が素敵!!のケーキ に。
うん。自画自賛ですけれど(笑)
ついでにこのケーキ3段重ねなのですが中にはさんだクリームは
中途半端に残してもデコレに使えないのでこれでもかっっ!てくらいに
スポンジの間にたっぷり塗ってみました。
少し残したクリームもスクープしてトッピング。
たまには手作りケーキってのも良いもんですね。
なんちゃってパティシエ気分(笑)でとっても楽しかったぁ~。

・・ちなみに

見てこの美しさ!!・・やはりホントのプロのパティシェって凄いです(^^;)
フルーツのケーキ。。_a0044109_202025100.jpg
maduのロール「フルッティ」。
おいしーー。


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Roll Madu

大阪府大阪市北区梅田2-2-22
ハービスPLAZA ENT B2
06-6346-4877
10:30~22:30(L.O.22:00)

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# by kakei0128 | 2005-10-17 23:28 | カフェ&スィーツ