この写真のケーキは先日久しぶりに作った物なのですが
実は途中で生クリームが足りなくなりまして
全くもってクリームのコーティング&デコレーションが出来ませんでしたっっ。
・・原因は・・
あえて選んだ高純度乳脂肪生クリーム。
せっかく作るケーキですもの。美味しい生クリームを使っちゃおう~!ってことで
わざわざ購入した生クリームなのですよ。
なのになのに~~あ~っもう、こともあろうか口を開けるとほぼ1/3程度がなんと
バターになっておりました!
・・なんで?
お買い物あとブラブラ袋さげてカルフールの中うろついたから?
それともカルフールからの帰り道、マイちゃりんこで激しく暴走したからでしょうか??
(こういうことって普通にあることなのですか?)う~ん・・。
どっちにしても(または相乗効果で)
しっかりシェイクされたのには間違いないみたいです!
で、残りのクリームを泡立てましたがやはりと言うか当然と言うか
クリームが~~少な~いっっ!!
気を取り直そう・・この自然発生フレッシュバターは・・
お料理などに使用するとして~
デコレーションはフルーツたっっぷり、フルーツづくしにして~
(マンゴー、キゥイ、パイナップル、メロン、オレンジ、ルビーグレープフルーツ、巨峰など
カルフールのカットフルーツを使用。)
・・ってことで前向きに。
出来上がりは上の写真の通りです。
何年ぶりかの手作りにしてはなかなかの仕上がり。
この素朴さ加減・・素人丸出し・・いや、ホームメイド感??が素敵!!のケーキ に。
うん。自画自賛ですけれど(笑)
ついでにこのケーキ3段重ねなのですが中にはさんだクリームは
中途半端に残してもデコレに使えないのでこれでもかっっ!てくらいに
スポンジの間にたっぷり塗ってみました。
少し残したクリームもスクープしてトッピング。
たまには手作りケーキってのも良いもんですね。
なんちゃってパティシエ気分(笑)でとっても楽しかったぁ~。
・・ちなみに
見てこの美しさ!!・・やはりホントのプロのパティシェって凄いです(^^;)
maduのロール「フルッティ」。
おいしーー。
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Roll Madu
大阪府大阪市北区梅田2-2-22
ハービスPLAZA ENT B2
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10:30~22:30(L.O.22:00)
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